Le granola est devenu un incontournable des petits-déjeuners sains et gourmands. Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts, c’est un mélange croustillant qui associe des flocons d’avoine, des fruits secs, des graines et souvent des oléagineux. Dans cet article, nous vous proposons une sélection de recettes de granolas maison qui susciteront votre inspiration et apporteront du goût et de la santé à vos matinées. Que vous soyez amateur de douceurs ou fan de combinaisons audacieuses, il y en a pour tous les palais !
Granola classique et savoureux
Commençons par une recette simple mais efficace pour un granola classique. Cette version repose sur un mélange parfait de flocons d’avoine et d’oléagineux. Pour la préparer, il vous faudra :
- 300 g de flocons d’avoine sans gluten
- 150 g de noix hachées (noix de pécan, amandes ou noisettes)
- 60 ml d’huile de coco fondue
- 100 g de miel ou sirop d’érable
- Une pincée de sel
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Étalez ensuite le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 150°C pendant environ 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour obtenir une couleur dorée et une texture croustillante. Pour en savoir plus, voir hayashisushi.fr
Granola au chocolat irrésistible
Si vous êtes un amoureux du chocolat, cette recette de granola au chocolat saura vous séduire. En plus de sa gourmandise, elle reste saine grâce à la présence de flocons d’avoine et de cacao additionné.
- 250 g de flocons d’avoine
- 50 g de cacao cru
- 150 g d’amandes hachées
- 60 ml d’huile de colza
- 80 ml de sirop d’agave
- Une gousse de vanille (grattée)
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, puis étalez sur une plaque et faites cuire à 160°C pendant 20-25 minutes. Votre granola au chocolat sera une délicieuse alternative pour varier les plaisirs.
Granola croustillant au miel
Pour une touche sucrée et parfumée, le granola croustillant au miel est une option à ne pas manquer. Ce mélange allie le goût franc du miel à la douceur des fruits secs.
- 300 g de flocons d’avoine
- 200 g de mélange de fruits secs (raisins, abricots, cranberries)
- 80 ml de miel
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 tsp de cannelle en poudre
Dans un saladier, mélangez les flocons, les fruits secs et les épices, puis incorporez l’huile et le miel. Étalez ce mélange et enfournez à 150°C pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement pour obtenir un granola bien doré et croquant.
Granola aux fruits et graines
Ce granola aux fruits et graines est idéal pour un petit-déjeuner complet et énergisant. Ses ingrédients riches en fibres et nutriments en font un choix parfait pour bien démarrer la journée.
- 200 g de flocons d’avoine
- 150 g de graines de tournesol et graines de chia
- 100 g de fruits secs de votre choix
- 80 ml d’huile de colza
- 60 ml de sirop d’érable
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson et enfournez à 160°C pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le granola soit bien croustillant.
Granola aux noix et à la noix de coco
Pour un goût exotique, optez pour le granola aux noix et à la noix de coco. Cette recette est parfaite pour les amateurs de textures et de saveurs uniques.
- 300 g de flocons d’avoine
- 100 g de noix de coco râpée
- 150 g de noix(ou un mélange de fruits à coque)
- 80 ml d’huile de noix de coco
- 60 g de sucre de coco
Mélangez le tout dans un saladier avant de l’étaler sur une plaque. Cuisez à 150°C pendant 25 minutes. Ce granola apportera une touche d’exotisme à votre petit-déjeuner.
Comme vous pouvez le constater, il existe une multitude de façons de préparer un granola maison qui sont à la fois savoureuses et nutritives. En jouant avec les ingrédients et les saveurs selon vos goûts, vous pourrez savourer chaque matin un mélange unique et réconfortant. N’hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre recette idéale !